るるまゆの実験ノート

お家で細胞を飼っています。自宅の実験で使用しているノート、またその結果を公開していきます。shojinmeat project 所属。

純肉

【コラム】植物肉と細胞肉 plant-based meat / cell-based meat

こんにちは、るるまゆです。 先月、BEYOND MEATが新規株式公開をして、巨額の資金調達をしていたのは記憶に新しいですね。 newsphere.jp その後も順調なご様子。 www.bloomberg.co.jp 世間で「人工肉」「代替肉」と呼ばれるものには、植物由来の「plant-base…